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故宮的年夜飯:每桌價格6688元,現已售罄

2020年01月13日 14:10新聞熱點來源:http://www.yeuor.tw

1月12日,記者從故宮角樓餐廳了解到,2020年春節期間,故宮角樓餐廳將推出年夜飯,初步計劃從小年夜到正月十五,每桌按照十人的標準設置,一桌收費6688元,每增加一位再多收費680元。

記者了解,故宮角樓餐廳在2019年的大年初一開始營業,位置位于故宮北側神武門外東側的圍房,進入餐廳并不需要購買故宮的門票。某點評類網站顯示,角樓餐廳的人均消費價格在173元。

故宮角樓餐廳的工作人員表示,現在已經可以開放電話預定,但是否能夠預定上,還不好說,只能暫時留下客人的電話和需要吃飯的時間,等待后續通知。而每桌的接待人數為十位,價格暫定6688元,增加一人會多收費680元。對于每天的接待量,工作人員表示,初步計劃是中午和晚上都可以預定,但是考慮到保證菜品質量,接待的數量肯定不會太大。

工作人員表示,后續會推出年夜飯的菜單,不過餃子肯定會有,同時還會制作一些和故宮的歷史相關的菜品。

截至目前,從小年到正月十五的年夜飯已訂滿。

故宮角樓餐廳,位于已有250余年歷史的故宮神武門外東圍房。

從烹飪備餐、飲食器具、送餐分餐、飲食氛圍、送禮頒賞、宮廷禮樂、宮廷游戲等等......可以看出春節期間宮里的熱鬧景象。

承載著傳播故宮飲食文化的使命,故宮角樓餐廳在查閱清宮膳食底檔后發現:歷代帝后們食譜均有不同,但相同的是都喜歡“火鍋”。尤其是乾隆皇帝,對火鍋已達到癡迷的地步,一年365天竟然吃200多頓火鍋,而慈禧太后不僅愛吃火鍋,還發明了新穎吃法“菊花火鍋”。一度成為網紅打卡勝地。

此前,故宮角樓餐廳奉旨開張,“朕的火鍋”系列重磅首推慈禧的萬壽菊花鍋!

我們都知道,大中國雖然有東南西北方四個大區,但要說在美食方面矛盾最深的就是南方和北方了,經常是為了一小點點小事情吵得不可開交,覺得對方都刷新自己世界觀,比如北方人會說“什么?粽子還能吃甜的?”南方人不解:“大蒜直接生嚼?”

馬上就要過年了,今天小編就帶大家了解下南北方的年夜飯都有啥區別呢?北方年夜飯VS南方年夜飯,南方人表示難以下咽,北方網友:你懂啥?

說到年夜飯,在我們中國,過年是一年中最大也是最重要的傳統節日,這一頓必須和家人守護在一起,如果在北方,過年一定離不開餃子,大年初一也必須有餃子,因為餃子代表著金元寶,一年的最后一頓飯和新年的第一頓飯都要吃餃子,就會有新的一年都會有錢的寓意。而且北方人的年夜飯桌子上一定都擺滿了大盤大盤的菜肴,至少十個菜起,堆滿了各種硬菜。北方人看了這樣的年夜飯是不是覺得特別眼熟?自己每年是不是都吃過?

而且對于北方人來說,過年的時候就要吃更好一點的飯菜,但是在我們北方的冬天,兩道硬菜就是蘿卜和白菜,有網友在網上調侃這個話題,說南方人買白菜,蘿卜都是一個一個買的,但是在我們北方,買白菜和蘿卜都是一車一車買的,我們都是一百斤起步,甚至是500斤的買,尤其是爸爸媽媽,爺爺奶奶輩兒的人,在他們的心里蘿卜白菜就是過冬的硬菜,在那個窮的年代,蘿卜白菜就是北方人的依靠,雖然現在經濟條件好了,蘿卜白菜在我們這里依然很受歡迎,除了蘿卜白菜之外,我們北方人買蔥,買芹菜,都是一捆一捆的買的,比起我們買菜的豪放方式,南方人看到都要驚掉下巴。

這一桌菜是我們北方人的年夜飯,首先映入眼簾的是一桌很豐盛的菜肴,先不說味道怎么樣,每盤都滿滿的,一大盤一大盤,就算盤子很小,也要被家人盛得滿滿的,這一桌年夜飯雞鴨魚肉全都有,除了大蝦,牛肉,雞翅,蒸魚紅燒肉之外,一盤豆皮卷蔥估計很多南方人看到之后就崩潰了,在南方人的心目中,通常用來做調料,直接食用他們是接受不了的。

再看南方人的年夜飯就一目了然了,南方人的飯桌上一般講究精致,雖然食材也同樣豐富,但是每一盤都是比較少的,不像北方人都堆成小山了,而且南方人的年夜飯不是很固定,基本上就是雞鴨魚肉這些,不僅如此,南方菜的做法基本上不是蒸就是煮,但是在我們北方人看來,這太清淡無味,而且分量還小,根本不夠我們塞牙縫的,不是蒸的就是煮的,味道能好到哪里去啊?南方人理解不了北方人的習俗,同樣北方人也理解不了南方人的吃飯習慣,這就是差異。

這是另一家的年夜飯,這家年夜飯看起來更實在,鹵鴨就裝了兩盤,每盤都多的想要冒出來,而且在我們北方人的年夜飯里,幾大盤子全都是肉,因為在我們北方人的眼里,北方人的身材比較魁梧,不像南方人那么嬌小,所以都是以肉為主的,而且年夜飯在我們的心目中也是有很重要的地位的,因為北方人會覺得辛辛苦苦了一年,一頓年夜飯一定要吃好,來年再努力奮斗。

不過南方人看到就紛紛吐槽難以下咽,拿大蔥都可以生當菜吃,這簡直太重口味了,相信任何一個北方網友看到都可能會直接回懟:你懂啥?我們北方的美食煎炸烹調,樣樣齊全,哪像你們只會蒸煮,味道根本比不上我們,根本就沒有可比性,還說我們的飯菜難以下咽,真的是理解不了。不過南北方差異的確有很大,南方有南方的精致,北方有北方的豪邁,各有各的口味,過年最重要是一家人在一起團團圓圓吃得開開心心就夠了,你們怎么看呢?

編輯:liaijuan
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